속을 채운 튀김 반죽 스틱 만드는 법

속을 채운 튀김 반죽 스틱 만드는 법

최근 속을 채운 튀김 반죽이 소셜 미디어에서 음식 열풍을 불러일으키며 지난 10일 동안 뜨거운 화제 중 하나가 되었습니다. Douyin, Xiaohongshu, Weibo 등 네티즌들이 공유하는 속을 채운 튀김 반죽을 만드는 다양한 창의적인 방법을 볼 수 있습니다. 이번 글에서는 속을 채운 튀김 반죽을 만드는 방법을 자세히 소개하고, 구조화된 데이터를 첨부해 기술을 빠르게 익힐 수 있도록 도와드립니다.

1. 속을 채운 튀김 반죽 스틱의 기본 재료

2. 속을 채운 튀김반죽의 준비단계

1.국수 반죽: 중력분, 이스트, 설탕, 소금을 골고루 섞은 후 따뜻한 물을 천천히 부어가며 반죽하여 매끈하게 만듭니다. 비닐랩으로 덮고 반죽이 2배로 부풀 때까지 1시간 동안 발효시킵니다.

2.배기: 부풀어 오른 반죽을 꺼내 가볍게 눌러 공기를 빼준 후, 균일한 크기로 작은 반죽으로 나누어주세요.

3.먹거리: 작은 반죽을 타원형으로 밀어준 후, 좋아하는 소(팥소, 치즈, 미트 등)를 넣고 꼬집어 밀봉한 후 길게 밀어주세요.

4.두 번째 각성: 속을 채운 반죽을 도마 위에 올리고 젖은 행주로 덮어 15분간 발효시킵니다.

5.튀김: 냄비에 식용유 적당량을 붓고 180°C 정도 예열한 후 부풀어 오른 반죽을 살짝 펴서 기름 냄비에 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶은 후 기름을 빼내고 물기를 뺍니다.

3. 추천 인기 충전재

4. 제작팁

1.반죽 교정: 발효 시간은 너무 길면 안 됩니다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 부드러워져 형태에 영향을 미칠 수 있습니다.

2.오일 온도 조절: 기름 온도가 너무 높으면 튀기기 쉽고, 너무 낮으면 튀김 반죽이 기름을 너무 많이 흡수하게 됩니다. 오일 온도를 측정하려면 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.

3.채우기 선택: 충전물을 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 튀김 중에 충전물이 쉽게 새어 나올 수 있습니다.

4.건강한 대안: 기존 튀김 대신 에어프라이어를 이용하면 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.

5. 속을 채워 튀김 반죽을 플레이하는 혁신적인 방법

전통적인 된장과 미실 충전재 외에도 네티즌들은 다음과 같은 다양한 창의적인 놀이 방법을 개발했습니다.

-소금에 절인 계란 노른자 유사 채우기: 소금에 절인 계란 노른자를 으깨어 버터와 섞은 후, 튀김 반죽 막대에 싸서 튀겨주면 놀라운 유사 효과가 나타납니다.

-두리안 치즈 충전: 두리안 매니아라면 꼭 먹어봐야 할 조합으로, 튀기고 나면 향이 넘쳐납니다.

-매콤한 쇠고기 충전재: 매콤한 육포를 튀겨낸 반죽에 썰어서 넣어 강한 맛을 좋아하는 분들에게 적합합니다.

박제 튀김 반죽 스틱을 만드는 것은 복잡하지 않습니다. 반죽 발효와 기름 온도 조절만 잘 하면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛있는 튀김 반죽 스틱을 쉽게 만들 수 있습니다. 아침 식사든 오후 차든, 속을 채운 youtiao가 테이블의 하이라이트가 될 수 있습니다. 와서 시험해 보세요!